まったく外に出られないので、せめて外食気分を味わおうと今夜は家で焼き肉!
本日は国産のハラミ、ハツ、鶏ももです。
プレートで焼いてタレと岩塩&レモンでいただくわけですが、最近ウチの焼き肉のたれはずっとこれです。
有限会社 味研というところのタレなんですが、なんというか「ザ・焼き肉のタレ」という代物で、変に凝ったところがなく、甘み、塩っけ、うま味が絶妙なバランスで、素材の良さを引き立ててくれるのです。
テレビCMで見るような有名どころの焼き肉のタレは、「おいしくない肉の味をタレで強引にカバー(というか肉の味を消してタレの味にする)」というイメージなのですが、おいしい肉を素直にタレで食べたいときにちょうどいい味なんですよねー。
まぁ、本当においしい肉の場合はわさび醤油、ロースの場合はカラシ&醤油になりますが。
てなことでしっかり焼き肉をいただきました。
この味研の焼き肉のタレはわりとスーパーで売っていると思いますが、無かったら通販でも手に入りますのでぜひご賞味を。